Offre n° 184FCCG
Cuisinier/cuisinière (H/F)

Actualisé le 18 novembre 2024

Vous assurez la confection et l'envoi de préparations culinaires simples assemblées avec soins : cuisson éventuelle - dressage - envoi en salle - nettoyage vaisselle - plans de travail - saladettes - réfrigérateurs - espace cuisine. Tout a été pensé pour ne pas travailler dans l'inconnu, fiches recettes à l'appui. Vous serez formé.e par notre actuel chef en poste pour toutes les tâches que vous aurez à réaliser, et ainsi gagner en compétences. À la suite de votre formation, Vous saurez organiser votre travail aux exigences de la maison, qui sont faciles à comprendre et mettre en œuvre. La rigueur est de mise sur l'hygiène corporelle, celle de votre poste, ainsi que les préparations que vous servez aux clients. La cuisine est ouverte sur la salle, il est donc indispensable que vous ayez un sens de l'accueil. Selon l'activité en cuisine et celle du bar, il pourra vous être demandé de prêter main forte au service du bar afin de fluidifier les prises de commandes. Le travail s'étend du lundi au vendredi. - 16h à 23h30 le lundi/mardi/mercredi - 16h30 à 00h30 le jeudi/vendredi. 39h / semaine. Pas de coupures Possibilité exceptionnelle de travail un samedi soir (selon les demandes de privatisation par exemple ou d'organisation d'une soirée événementielle) Convention Collective HCR

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Travail en horaires décalés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

CAP cuisineCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissementCette compétence est indispensable
Production culinaireCette compétence est indispensable
Techniques de communication orales, écrites et numériquesCette compétence est indispensable