Vous assisterez le gérant et vous serez son véritable bras droit dans la gestion quotidienne de la cuisine. Le service Midi et Soir ( jour de repos le lundi et un autre jour à définir ) Vos missions : - Contrôler la qualité et quantité des marchandises reçues, et en assurer le stockage selon les normes d'hygiène en vigueur - Prise en main des mesures d'hygiène - Etablir les fiches techniques des Burger - Contrôler l'application des fiches techniques de présentation établies et dans le respect des normes d'hygiène alimentaire - Tenir un service classique en autonomie - Commencer à prévoir les plannings des recettes et production - Optimiser l'organisation de la cuisine et l'animation de l'équipe - Participation au développement de l'activité (proposition d'optimisation, nouvelles idées ) - Gestion des retours clients (positifs et négatifs) en collaboration avec le gérant Votre profil : - Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson - Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement du matériel et des équipements - Avoir des notions de gestion des stocks - Savoir organiser son travail et celui des équipes en fonction du planning et des consignes - Maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage du matériel, des équipements et des locaux - Avoir une bonne connaissance des normes d'hygiène - Manager et superviser les équipes - Etre méthodique, rigoureux et autonome - Faire preuve de créativité - Avoir l'esprit d'équipe - Etre bon communiquant Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale à taille humaine et participer au développement d'une structure ? N'hésitez plus et postulez !