Nous recherchons un Chef Pâtissier H/F pour l'un de nos clients à Sarlat. - Assurer le bon fonctionnement du pôle pâtisserie, petit déjeuner et boulangerie, en respectant les règlements et procédures du groupe. - Intégrer, organiser, former et faire monter en compétences les équipes. - Garantir la satisfaction client en veillant à la qualité des prestations et de l'expérience proposée. - Innover avec des propositions sans gluten, sans lactose, végan, etc. - Augmenter la rentabilité des points de vente avec des recettes créatives et attrayantes. - Collaborer avec le Chef Exécutif pour établir les fiches techniques et suivre les indicateurs de gestion. - Gérer les achats, les stocks et contrôler la qualité des produits. - Participer à la création de la carte et à la fixation des prix des menus avec le Chef de Cuisine, le F&B Manager et le Directeur. - Relayer les informations pour améliorer les prestations et maintenir la cohésion d'équipe. Conditions de travail et rémunération : Statut Cadre Salaire mensuel brut : 3000 - Vous êtes titulaire d'un BTS Hôtellerie, complété par une mention complémentaire en pâtisserie ou en dessert de restaurant. - Une expérience significative dans des restaurants gastronomiques est indispensable. - Vous possédez un talent culinaire confirmé et une grande créativité. - Vous avez un sens aigu du service client et d'excellentes compétences en gestion et en communication. - Vous maîtrisez les normes d'hygiène et de propreté. - Vous êtes capable de diriger une équipe et d'organiser des événements avec efficacité.