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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 51 - OEUILLY
Offre n° 185TLVD
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
51 - OEUILLY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 janvier 2025
Nous recherchons un(e) Cuisinier(e) prêt(e) à faire une réelle différence dans la vie de nos résidents. Pourquoi nous rejoindre ? Parce qu'ici, nous croyons que la cuisine n'est pas juste une affaire de recettes, mais une affaire de cœur ! Chaque repas est une occasion unique de créer un moment de partage et de bien-être pour nos résidents. Si vous aimez travailler dans un environnement humain et bienveillant, et que vous avez à cœur d'apporter une touche personnelle à chaque assiette, cette opportunité est pour vous ! Votre mission : - Faire plaisir : Préparer des plats savoureux et équilibrés qui réchauffent le cœur des résidents. - S'adapter et innover : Créer des menus variés tout en respectant les régimes alimentaires spécifiques. - Partager votre passion : Travailler main dans la main avec notre équipe de talents pour offrir des repas qui éveillent les sens. - Garantir la qualité : Appliquer avec rigueur les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre profil : - Vous êtes diplômé(e) en cuisine (CAP/BEP) et vous avez une première expérience, idéalement en restauration collective. - Vous êtes créatif(ve), rigoureux(se), et avez un réel sens du service. - Vous aimez le travail en équipe et êtes motivé(e) par l'envie de bien faire. - Vous devez pouvoir vous déplacer en autonomie (déplacements occasionnels pour portage de repas) Ce que nous vous offrons : - Une équipe accueillante et solidaire, qui valorise l'engagement et la bienveillance. - Un cadre de travail agréable, où chaque talent est encouragé à se développer. - Une rémunération attractive et des perspectives de formation continue. Envie de relever le défi ? Rejoignez-nous et envoyez votre candidature à monsieur le directeur par mail *** Poste à pourvoir à compter de fin janvier - début février 2025 ***
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- Primes
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité Cette formation est indispensable
Compétences
- Chaîne du froidCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
- Production culinaireCette compétence est indispensable
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygièneCette compétence est indispensable
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
- Conditionnement des aliments
- Cuisine du monde
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Définir des besoins en approvisionnement
- Familles de produits alimentaires
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Législation alimentaire
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Organiser le traitement des commandes
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
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