Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 83 - LE PRADET

Offre n° 186DJWJ
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

83 - LE PRADET - Localiser avec Mappy

Actualisé le 06 janvier 2025

Restaurant traditionnel spécialisé en produits de la mer, recherche son / sa chef / cheffe de cuisine. Vous devez avoir une expertise reconnue du poste de Chef / Cheffe de cuisine en cuisine traditionnelle spécialisé dans les produits de la mer. Vous êtes en charge de la réalisation des plats et de la bonne gestion de la cuisine dans le respect des normes d'hygiène. Prise de poste de mars à novembre. Attention : l'accès au restaurant est mal desservi par les transports en commun, vous devez être autonome dans vos déplacements. Poste non logé.

Type de contrat
CDD - 9 Mois
Contrat travail
Durée du travail
41H Autre
heures supplémentaires payées
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2560.00 Euros à 3840.00 Euros sur 12 mois
  • à négocier selon expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
  • Encadrer et coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Dresser des plats pour le service
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Développer des techniques de restauration innovantes
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

L'OURSINADO

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

ENTREPRISE FAMILIALE DE 10 SALARIES RESTAURANT SPECIALISE PRODUITS DE LA MER VEHICULE INDISPENSABLE CAR NON DESSERVI PAR LES BUS

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