Vous travaillerez pour un restaurant proposant de la cuisine traditionnelle française, à deux pas du centre ville (60 couverts/jour). Vous serez formé(e) en alternance (organisme de formation et au restaurant) au CAP ou BAC PRO cuisine. Vous serez accompagné(e) au quotidien par vos tuteurs cuisinier et/ou votre chef de cuisine, vous apprendrez à : - préparer et cuisiner les plats froids et chauds en veillant au respect des normes d'hygiène ; - à maîtriser la cuisson des viandes, poissons et légumes ; - dresser les plats - effectuer le rangement et le nettoyage due la vaisselle, du poste de travail, des locaux - réceptionner et stocker les denrées alimentaires.