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CUISINIERE/CUISINIER F/H - CDI - TEMPS PLEIN en journée (H/F) 69 - STE FOY LES LYON
Offre n° 187PCSC
CUISINIERE/CUISINIER F/H - CDI - TEMPS PLEIN en journée (H/F)
69 - STE FOY LES LYON - Localiser avec Mappy
Publié le 03 février 2025
pour le COMPLEXE LINE THEVENIN, situé à Sainte Foy Lès Lyon, établissement médico-social pour adultes en situation de handicap (déficit intellectuel avec troubles associés) Nous attendons avec impatience une personne sympa, créative et autonome qui contribuera au bien-être de nos résidents, tout en apportant joie et bonne humeur dans notre cuisine collective (possibilité de chanter en travaillant !). Poste à pourvoir le 3 mars 2025 à Temps Complet, en journée, du lundi au vendredi. MISSIONS & ACTIVITES Elaboration et préparation des repas sur une base moyenne de 50 unités / jour Gestion des commandes et maîtrise des coûts Réception et stockage des marchandises, selon les normes d'hygiène et sécurité Entretien, nettoyage des locaux et du matériel Participation à la vie de l'établissement : lien avec les résident/es et les professionnels éducatifs DIPLÔMES & COMPÉTENCES CAP / BEP Cuisine Connaître et maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP obligatoire) Gérer les approvisionnements Elaborer les menus Faire preuve d'autonomie et d'initiatives RÉMUNÉRATION & AVANTAGES Selon Convention collective du 15 mars 1966 (salaire de base 2040 € / mois) Horaires attractifs : 9h00 - 16h00, du lundi au vendredi Congés trimestriels supplémentaires (9 jours / an)
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2040.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Concevoir des recettes et menus
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Manipuler des équipements de cuisine
- Organiser le traitement des commandes
- Préparer des plats culinaires
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Avoir le sens du service
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Aide par le travail
Employeur
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