Assurer la gestion et l'organisation de la cuisine Superviser et coordonner l'équipe de cuisine (5 personnes), en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer à la préparation et à la réalisation des plats, en veillant à la qualité des produits utilisés Contrôler la mise en place et la présentation des plats, en veillant à leur esthétique et à leur qualité gustative Maintenir un bon climat de travail au sein de l'équipe, en favorisant la communication et la motivation de chacun