Le Bistro du Boisniard, situé au cœur du Domaine du Boisniard en Vendée, recherche un chef passionné pour prendre la tête de sa cuisine bistronomique et traditionnelle. Avec un outil de travail neuf, l'établissement offre une opportunité unique à un/e chef/fe motivé/e de construire son propre univers culinaire et de laisser son empreinte dans un cadre d'exception. Vos missions : - Concevoir et élaborer une carte qui vous ressemble, en mettant en valeur les produits de saison et les producteurs locaux. - Piloter l'ensemble de la cuisine : organisation, gestion des stocks, optimisation des coûts et respect des normes d'hygiène. - Encadrer et animer une équipe en cuisine, en assurant le bon déroulement des services. - Adapter l'offre aux différentes clientèles : repas d'affaires, soirées-étape, événements privés, repas individuels ou de groupe. - Proposer des menus thématiques en lien avec les événements de l'année (Saint-Valentin, fêtes de fin d'année, Halloween, etc.). Profil recherché : - Jeune chef/fe ou sous-chef/fe, avec l'envie de porter un projet culinaire. - Créatif/ve, organisé/e et passionné/e par la cuisine du terroir. - Dynamique, force de proposition et prêt/e à s'investir dans un restaurant à fort potentiel. - Capacité à allier innovation et authenticité dans ses créations. Ce que nous offrons : - La liberté de créer votre propre univers culinaire. - Un cadre de travail neuf et performant, dans un environnement naturel privilégié. - Une clientèle variée et fidèle, offrant un vrai potentiel de développement. - Un poste à responsabilité avec une équipe motivée. - Poste logé. - Prise de poste immédiate. Envoyez-nous votre candidature et construisons ensemble l'avenir du Bistro du Boisniard.