Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 38 - CREMIEU

Offre n° 188KTSV
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

38 - CREMIEU - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 février 2025

Venez nous apporter vos talents créatifs et passionnés pour participer à la prise en charge de notre cuisine durant la saison estivale (avril-septembre), dans une ambiance dynamique et joyeuse. Vous assisterez la cheffe et la remplacerez une partie de la semaine. Vous participerez à la création des menus (renouvellement intégral mensuel de la carte restreinte, renouvellement quotidien du menu du jour) et pourrez apporter votre grain de folie, votre expérience, vos envies pour enrichir notre équipe de votre personnalité. Une expérience dans la réalisation de plats végétariens et les cuisines du monde est nécessaire. Profils atypique (autodidacte, reconvertis) appréciés également. CDD saisonnier de 35h hebdo avec heures supplémentaires majorées rémunérées. 2 jours de repos consécutifs. Week-ends exigés, 1 à 2 jours avec coupure.

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros à 3000.00 Euros sur 12 mois
  • Repas

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • Cuisine VégétarienneCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Cuisine du monde
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
  • Vérifier la qualité des produits en rencontrant directement les producteurs

Informations complémentaires

  • Qualification : Cadre
  • Secteur d'activité : Débits de boissons

Employeur

L'ARMOIRE A CUILLERS

3 à 5 salariés

L'Armoire à Cuillers est un petit restaurant familial avec une forte activité estivale grâce à une belle terrasse, situé au coeur de la cité médiévale de Crémieu. Nous y travaillons avec passion les produits frais, locaux et de saison autour d'une cuisine exclusivement maison. La carte est restreinte et change mensuellement, autour de plats créatifs avec une composante végétarienne et cuisines du monde. Le service est attentionné, tant auprès de nos habitués que des touristes de passage. Mme PERRINE REINISCH

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