Chef Cuisinier de spécialité coréenne (H/F)

Chef Cuisinier de spécialité coréenne (H/F) 67 - STRASBOURG

Offre n° 188RBHQ
Chef Cuisinier de spécialité coréenne (H/F)

67 - STRASBOURG - Localiser avec Mappy

Actualisé le 25 février 2025

Restaurant coréen, HANURI KOREAN GRILL recherche un(e) chef(fe) de cuisine. Vos principales missions seront : -Assurer la cuisine coréenne avec vos équipes pour le bon fonctionnement du restaurant -Suivi hygiène (nettoyage et contrôle DLC/température) et respect des règles imposées Vous avez une expérience en cuisine asiatique et coréenne, vous avez l'habitude d'organiser le travail d'une équipe, vous êtes autonome et investi(e). Compétences et savoir-faire souhaitables - Avoir de l'expérience en cuisine coréenne minimum 2 ans - Respecter les règles, les consignes et les recettes - Respecter les règles d'hygiène - Réceptionner les matières premières et vérifier les livraisons - Savoir diriger une équipe Qualités personnelles - Disponibilité - Implication - Esprit d'équipe - Autonomie - Rigueur

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Selon profil
Déplacements
Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • Bac+2 ou équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

  • Aider à l'organisation d'événements spéciauxCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Déléguer, responsabiliserCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygièneCette compétence est indispensable
  • Techniques de communication orales, écrites et numériquesCette compétence est indispensable
  • Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
  • Parler une ou plusieurs langues étrangères

Langues

  • Autre Asia
  • Coréen

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Gérer son stress
  • S'adapter aux changements

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

S2T STRASBOURG

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