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Chef de partie H/F 17 - ST PALAIS SUR MER
Offre n° 189SNXD
Chef de partie H/F
17 - ST PALAIS SUR MER - Localiser avec Mappy
Publié le 18 mars 2025
POSTE A POURVOIR DE SUITE EN CDI Rejoignez notre brasserie traditionnelle avec une vue incroyable , ouverte du mercredi au dimanche soir, midi et soir, recherche des professionnels passionnés pour rejoindre notre équipe. Missions principales : - Suivre une carte traditionnelle avec des produits frais et locaux. - Superviser et organiser les activités en cuisine. - Gérer le stress et les services (+ 400 couverts en pleine saison). - Encadrer, et former l'équipe, commis, apprentie. - Gérer les stocks et minimiser le gaspillage. - Respecter les fiches techniques et gérer les fluctuations de coûts. - Respecter les normes d'hygiène HACCP et garantir une qualité constante, maitrise du sous vide. Profil recherché : - Expérience confirmée (2 ans) . - Créativité culinaire et rigueur. - Capacité à travailler en équipe. - Leadership et gestion du stress. Et comme tous nos managers, charismatique avec un sourire ultra brite Avantages : Logement possible , cadre de travail exceptionnel. Nous offrons : - Un cadre de travail convivial dans une brasserie à taille humaine. - Une cuisine équipée et un soutien à votre progression professionnelle. - Un rythme équilibré : fermeture le lundi et mardi hors saison . - Mise en place de la semaine de 4 jours hors saison. - Rémunération attractive selon profil, expérience, - Intéressement sur le volume de couverts annuel . - Temps de travail de 40 h répartie sur l'année Poste à pourvoir de suite en cdi
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 40H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Selon compétences et expérience
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - sur poste identiqueCette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Employeur
LES ANGES
M. Loic Folgoas
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