Pour un restaurant d'altitude, brasserie de luxe, nous recherchons un chef de partie froid pour s'occuper des entrées. Horaire continus : 8h30 - 17h00. Un seul service le midi. Missions : - Assurer la production des entrées, l'entretien et le nettoyage des matériels utilisés, - Intervenir lors de la finition des plats et contrôle leur qualité, - Élaborer les menus et de nouvelles recettes, - Assurer la conception des menus et des cartes, l'achat et le stockage des denrées, - Entretenir de bonnes relations avec les vacanciers, - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité. Poste à pourvoir pour la saison d'hiver 2025/2026 ***Poste NOURRI/LOGE*** Salaire négociable selon votre profil (qualification et expérience) et selon l'option de logement en colocation choisie, non-logé à 2500€/Mois Net ou logé à 2000€/Mois Nets.