Missions principales : Gestion opérationnelle : Superviser les opérations quotidiennes du restaurant. Assurer la qualité des produits et services offerts. Gérer les stocks et les commandes de fournitures. Management d'équipe : Recruter, former et superviser le personnel. Planifier les horaires de travail et organiser les équipes. Assurer un environnement de travail positif et motivant. Gestion financière : Élaborer et suivre le budget du restaurant. Analyser les performances financières et proposer des actions correctives si nécessaire. Gérer la caisse et les transactions financières quotidiennes. Marketing et développement commercial : Mettre en place des stratégies pour attirer et fidéliser la clientèle. Organiser des événements promotionnels. Développer des partenariats locaux. Le poste contient également un volet de développement en Angleterre. Il faudra donc se projeter sur un développement de la marque vers l'Angleterre, ce qui impliquera des déplacements fréquents. L'anglais est donc nécessaire pour cette partie du poste. Respect des normes : Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Assurer la conformité aux réglementations locales et nationales.