Offre n° 204HDDC
Apprenti(e) boulanger(e) (H/F)

974 - LES AVIRONS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 février 2026

Vous préparerez en alternance sur 2 ans le CAP boulangerie. Vous serez formé(e) à la préparation et confection de produits de la boulangerie et viennoiserie dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. La boulangerie/pâtisserie est située sur les Avirons et ouverte du mardi au dimanche midi et le centre de formation est sur Sainte Clotilde. ***Prise de poste immédiate***

Type de contrat

CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

% smic selon l'âge(à partir de 27% la 1ere année)

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Confectionner des viennoiseries
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes