Le Mercure Chantilly est un établissement hôtelier situé à Vineuil-Saint-Firmin, offrant à ses clients une expérience inoubliable au cœur de la nature et de l'élégance. Notre restaurant propose une cuisine raffinée et généreuse, alliant tradition et modernité. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Second de Cuisine h/f motivé(e) et passionné(e) par son métier. (n'hésitez pas à modifier cette description de l'établissement) En tant que Second de Cuisine h/f, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et l'équipe en place pour garantir la qualité de nos prestations culinaires. Vous serez impliqué(e) dans l'élaboration des plats et le bon fonctionnement de la cuisine. Vos missions incluront : - Participer à la préparation des plats selon les recettes établies - Assister le Chef de Cuisine dans la gestion de l'équipe et des approvisionnements - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer à l'élaboration de nouveaux plats et menus - Former et encadrer les commis de cuisine - Contribuer à la bonne organisation de la cuisine pendant le service Nous recherchons une personne passionnée par la gastronomie et désireuse de s'investir pleinement dans son travail. Le candidat idéal devra posséder les compétences et traits de personnalité suivants : - Formation en cuisine (CAP/BEP souhaité) - Minimum d'un an d'expérience dans un poste similaire - Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe - Créativité et goût pour l'innovation culinaire - Disponibilité et flexibilité horaires - Bonnes capacités de communication Salaire et avantages du poste : - Contrat à durée déterminée (CDD) - Salaire à convenir selon expérience - Repos hebdomadaire - Possibilité de formation continue Si vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et participer à l'aventure culinaire du Mercure Chantilly, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature.