Vos missions, aux côtés du personnel de chai et sous la supervision du Responsable de chai :- Pilotage ou surveillance des pressoirs- Mise en cuve / entonnage- Travaux de vinification (débourbage, additions, soutirage, etc.)- Ajouts oenologiques (sulfites, enzymes, levures...)- Nettoyage du matériel et des équipements- Organisation et rangement de la caveContrat de 50h à 60 h par semaine avec paiement heures supplémentaires.