Nez

Métier

Tout savoir sur ce métier

Les missions principales

Compose des arômes, des fragrances destinés à des produits alimentaires, cosmétiques (gels douche, lait pour le corps, ...) ou de parfumerie et en effectue l'analyse chimique et sensorielle (gustative et olfactive). Intervient selon les normes de fabrication (toxicité, tolérance, ...) et les attentes des consommateurs.
Peut former aux techniques de dégustation et d'olfaction.
Peut organiser des tests d'évaluation sensorielle de produits de consommation.

Comment y accéder ?

Ce métier est accessible à partir d'un diplôme de niveau Bac+2 (DUT, L2, BTS, ...) en chimie, physico-chimie, industrie alimentaire, complété par des formations spécifiques dans les secteurs de l'aromatique alimentaire, de la parfumerie, de la cosmétique.
La pratique de l'anglais (vocabulaire scientifique) est requise.

Secteur d’activité

Industrie - Chimie

Statistiques sur ce métier

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Le marché du travail en France

370
demandeurs d'emploi ont recherché ce métier au cours des 12 derniers mois
Source : France Travail, 4ème trimestre 2024
820
offres d'emploi déposées par les employeurs et partenaires auprès de France Travail au cours des 12 derniers mois pour ce métier
Source : France Travail, 4ème trimestre 2024
Salaires des offres d’emploi
80% des offres proposent un salaire brut mensuel compris entre 1 800 € et 2 100 €
Source : France Travail, 4ème trimestre 2024
Répartition des offres d’emploi
- CDI (55%)
- CDD entre 1 et 6 mois (2%)
- CDD > 6 mois (2%)
- Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage) (39%)
Source : Acoss & MSA, 4ème trimestre 2024

Accédez à plus de chiffres clés sur Data emploi

Les compétences

Les savoir-faire

Ce sont vos compétences pratiques et techniques pouvant être concrètement appliquées dans des situations professionnelles.

Production, Construction, Qualité, Logistique

Sélectionner les matières premières (arômes naturels, essences, produits de synthèse, ...) auprès de fournisseurs
Mémoriser des odeurs
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
Vérifier les caractéristiques organoleptiques (successions de sensations, pyramide olfactive, équilibre, stabilité, ...) du produit final

Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies

Rédiger un cahier des charges, des spécifications techniques Transition numérique
Définir la composition d'un produit

Les savoir-être professionnels

Ce sont vos qualités humaines et comportementales vous permettant de bien interagir avec vos collègues et votre environnement de travail en règle générale.

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de rigueur et de précision
Etre ouvert aux changements

Les savoirs

Ce sont vos connaissances théoriques acquises à travers vos formations, certifiantes ou non, et vos expériences.

Les contextes de travail

Conditions de travail et risques professionnels

En salle blanche
Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives

Pour aller plus loin dans votre projet

Les services pour vous accompagner

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Les offres d'emploi

Voir l'offre : Formulateur / Formulatrice (H/F)

ELIXENS FRANCE - Vaison La Romaine (84)

CDI
Temps plein
Annuel de 32000.0 Euros à 36000.0 Euros sur 13.0 mois

ELIXENS France est spécialisée dans la production et la commercialisation des plantes sèches, des ingrédients cosmétiques, aromatiques et parfumants pour les professionnels de la parfumerie fine, de la cosmétique, de l'aromathérapie, des industries alimentaires et pharmaceutiques (huiles [...]

Publiée le 30 juin 2025 - Offre n° 194PSMT

Voir l'offre : Nez (H/F)

ADECCO - Ploemeur (56)

Intérim - 29 Jour(s)
Temps plein
Horaire de 11.88 Euros sur 12.0 mois

Venez rejoindre notre panel de « nez » ! Aucune compétence spécifique requise ! Notre agence Adecco PME de Lorient recherche pour un de ses clients basé à Ploemeur (spécialisé en études relatives à l'environnement, la santé et l'aménagement du territoire), des TESTEURS OLFACTIFS ("Nez"). [...]

Publiée le 27 juin 2025 - Offre n° 194NJFX

Voir l'offre : Aromaticien (H/F)

MANPOWER - Mougins (06)

CDI
Temps plein

Manpower Cabinet de recrutement de Nice-Sophia Antipolis recherche pour son client, un acteur du secteur des Industries chimique, pétrochimique et minière, un Aromaticien /Analyste parfumeur (H/F) dans le cadre d'un CDI Rattaché(e) au Responsable du Pôle Développement et Création Parfumerie [...]

Publiée le 25 juin 2025 - Offre n° 194KXSP