À propos du poste L'Hôtel Mercure Paris Vélizy****, recherche Un(e) Responsable Restauration (H/F) pour rejoindre notre service restauration. Vous êtes en charge d'optimiser le fonctionnement du restaurant. Vous véhiculez l'image de l'hôtel par votre attitude exemplaire, votre accueil chaleureux et convivial, votre professionnalisme et votre disponibilité. Responsabilités * Management d'une équipe (« fixes », extras, stagiaires) en l'absence du Responsable Restauration * Responsable de la mise en place du restaurant, du bar et des salles de séminaires * Coordination des différents services restauration (Restaurant, Bar, Séminaires et Room service) * En charge du bon fonctionnement du travail de l'équipe * Prévoir les effectifs en nombre selon les charges de travail * Veiller à la bonne circulation de la communication interne * Assurer l'accueil et la formation des nouveaux embauchés dans l'équipe * Responsable de la tenue et de la propreté du personnel Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez : * Expérience préalable dans le domaine de la restauration * Capacité à diriger une équipe et à prendre des décisions rapidement * Excellentes compétences en service client et en communication * Connaissance des normes d'hôtellerie et de restauration * Capacité à manipuler les aliments en toute sécurité et à suivre les réglementations sanitaires * Etre disponible pour assurer quotidiennement le service du soir Si vous êtes passionné(e) par la restauration, que vous avez une expérience solide dans le domaine ainsi qu'en management rejoignez notre équipe dès maintenant et participez au succès de notre restaurant ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿400,00€ à 2¿500,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Réductions tarifaires Horaires : * Période de travail de 8 Heures * Travail en journée Lieu du poste : En présentiel