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Boulanger / Boulangère (H/F) 13 - MARTIGUES
Offre n° 175PJFB
Boulanger / Boulangère (H/F)
13 - MARTIGUES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 juin 2024
Vous êtes sous la direction du chef boulanger avec 3 autres boulangers. Vous êtes en charge de: - pétrissage des pâtes - confection des pâtons, de leur pousse - cuisson des pains/viennoiseries - entretien de votre espace de travail CDI 35H Rotation sur plusieurs plages horaires 4h - 10H 6h - 13h 14h30 - 20h30
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le samedi
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1850 Euros à 2000 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Chaîne du froid
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Conversion d'unités de mesure
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Entreprise
Ange
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