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Chef / Cheffe de cuisine Gérant (e) en collectivité (H/F) 92 - COURBEVOIE
Offre n° 176YDMZ
Chef / Cheffe de cuisine Gérant (e) en collectivité (H/F)
92 - COURBEVOIE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 27 juin 2024
CCAS - Comité Entreprise EDF - GDF Recherche un ou une Chef / Cheffe de cuisine Gérant(e) pour notre Restaurant Méridien Tour Enedis Organise, anime et coordonne une équipe importante et planifie sa charge de travail en appui au manageur d'unité de production .-Organiser, coordonner, contribuer et participer à la réalisation de la production culinaire -Garantir la qualité des repas servis en respectant la maîtrise des coûts et les orientations de l'organisme -Garantir la sécurité alimentaire en animant et contrôlant la mise en œuvre du Plan de Maîtrise Sanitaire -Elaborer, avec son responsable, les menus prévisionnels -Prévoir et participer à la gestion des achats liés à la production du restaurant -Maitriser les outils informatiques Pas de travail les Week end et jours Fériés Horaires de travail : 7h30 - 14h30 Contrat jusqu'au 06/09/2204 maximum
- Type de contrat
-
CDD - 2 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2223.08 Euros à 2223.09 Euros sur 13.0 mois
- Primes
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 24 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- Bac+2 ou équivalents
Compétences
- Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
- Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Élaborer, suivre et piloter un budgetCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des syndicats de salariés
Entreprise
CAISSE CENTRALE ACTIVITE SOCIALE
20 à 49 salariés
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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