Vous êtes responsable du bon fonctionnement de la cuisine de l'établissement (encadrement du personnel, moyens techniques, locaux de fabrication et de stockage. Vous dirigez la production en fonction des menus établis par la direction de l'établissement. Le centre de vacances accueille durant les saisons: des enfants en classe verte, des colonies de vacances, des familles, des groupes d'adultes.. Vos missions: - Préparation des repas (entrée, plat, dessert) - Manager l'équipe de cuisine - Contrôle des stocks et qualité Mission transversale: - Soutien aux missions transversales de la FOL de Savoie Poste nourri et logé (avec participation) - 2 jours de congés par semaine