VOS MISSIONS PRINCIPALES * Participer activement à la production culinaire quotidienne, * Gérer l'ensemble du service de restauration, * Encadrer, organiser et coordonner le travail de l'équipe en cuisine, * Assurer l'approvisionnement, la gestion des stocks et le respect du budget alloué, * Appliquer rigoureusement les normes HACCP, * Maintenir une relation fluide et professionnelle avec les équipes et le client. PROFIL RECHERCHÉ * Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro en cuisine, * Expérience confirmée de 3 ans minimum (jusqu'à 10 ans) en restauration collective dans le domaine de la santé (régimes spécifiques, textures modifiées), * Solide maîtrise des règles d'hygiène en restauration (HACCP), * Leadership, pédagogie et sens du service sont vos atouts majeurs, * Vous aimez travailler en équipe, transmettre et faire progresser vos collaborateurs.