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- Détail de l'offre 175QVYV
COMMIS SOMMELIER (H/F) 75 - PARIS 01
Offre n° 175QVYV
COMMIS SOMMELIER (H/F)
75 - PARIS 01 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 04 juin 2024
Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons des Commis Sommelier H/F. Aider à assurer le service du vin et autres boissons auprès des clients, en appliquant les standards de qualité LQA et CB Marks Participer à la mise en place opérationnelle, contrôler et effectuer les remontées de cave. Participer à la bonne gestion de la cave, au suivi des stocks et assister les sommeliers pour l'inventaire de la cave, en relation avec le service financier Prendre soin et assurer l'entretien du matériel opérationnel, et veiller au respect de celui-ci par les équipes, ainsi que de l'entretien des uniformes Avoir une bonne communication avec tous les services de l'hôtel Respecter le temps de travail défini par le chef sommelier. Faire remonter l'ensemble des informations opérationnelles et de gestion de l'équipe au Chef Sommelier UNE PERSONNALITE, UN PROFIL, UNE EXPERTISE ... Diplôme / Connaissances requises : CAP ou Bac pro service et commercialisation, ou bac STHR BP Sommellerie MC Sommellerie WSET niveau 1, 2, 3 ou 4 Savoir-Être / Aptitudes comportementales : Passion pour l'œnologie, la connaissance des vignobles et la restauration Désireux de relever le challenge de l'excellence Curiosité, ouverture d'esprit Représenter la Maison Cheval Blanc en maintenant une image soignée et une attitude professionnelle Connaître les standards et normes de la Maison Cheval Blanc
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Selon profil
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration Cette formation est indispensable
Compétences
- Association mets/vins
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
- Présenter et valoriser un produit ou un service
- Types de cépages (ampélographie)
Langue
- AnglaisCette langue est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
Cheval Blanc Paris
LVMH Hotel Management est l'entité dédiée à l'hôtellerie de LVMH, née en 2009 de la volonté du Groupe d'offrir un service chaleureux à ses hôtes, partout dans le monde, dans une réinterprétation résidentielle des codes de l'hôtellerie de luxe. Cheval Blanc est né de l'envie d'offrir une vision singulière, personnalisée et résolument moderne de l'hôtellerie de luxe. A Cheval Blanc, les invités découvrent un nouvel Art de l'Emotion réinterprété par nos Ambassadeurs dans le respect de nos valeurs:
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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