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Sommelier / Sommelière 75 - PARIS 16
Offre n° 175JGLN
Sommelier / Sommelière
75 - PARIS 16 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 14 juin 2024
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Niché au cœur de son jardin privé, le Saint James Paris entièrement redécoré par l'architecte Laura Gonzalez achève sa rénovation totale. Unique Château de la capitale, le Saint James Paris est entouré de verdure à deux pas de l'Arc de Triomphe. Conçue comme une maison de famille ouverte sur la nature, cette demeure à la fois grandiose et intime est un hôtel de luxe membre de Relais & Châteaux. L'offre culinaire est portée par l'esprit de son nouveau chef Julien Dumas qui prend les rênes du restaurant gastronomique Bellefeuille 1*, centrée sur une cuisine créative, responsable et engagé. À la disposition des membres et des résidents : 50 chambres et suites luxueuses, un bar-bibliothèque mythique, un spa Guerlain avec un espace bien-être comprenant entre autres une piscine de 15 mètres et un fitness, ainsi que des jardins entièrement repensés par Xavier de Chirac. Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants. Passionné par les vins, vous avez été formé à la sommellerie et pouvez parler du vin, le servir et le vendre aisément. Véritable touche-à-tout nous recherchons un profil polyvalent et autonome qui sera également amené à faire du service en salle. En proposant des accords mets et vins bien équilibrés, des conseils pertinents auprès de nos clients, des idées pour la carte des vins. Vous disposez d'une expérience minimum de 1 an dans le domaine et vous êtes animés par la passion du service. Vous devez : - Avoir une excellente présentation et sens du service - Apprécier le travail en équipe - Pratiquer une ou plusieurs langues étrangères (anglais indispensable) - Avoir une expérience antérieure dans des établissements luxe - Diplome certifiant dans l'oenologie ou MC Somellerie BP/Sommellerie AVANTAGES - Prime de fin d'année - Heures supp. rattrapées - Mutuelle d'entreprise - Taxis remboursés en cas de départ tardif - Restaurant fermé les samedis et dimanches - Pourboires
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- CE
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Association mets/vinsCette compétence est indispensable
- Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographiqueCette compétence est indispensable
- Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteillesCette compétence est indispensable
- Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le clientCette compétence est indispensable
- Présenter et valoriser un produit ou un serviceCette compétence est indispensable
Langue
- Anglais
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de curiosité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
SAINT JAMES/CLUB THIERS
100 à 199 salariés
X Alexandra Bes
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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