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Cuisinier - EHPAD la Cormetière (H/F) 49 - CHOLET
Offre n° 180MFTR
Cuisinier - EHPAD la Cormetière (H/F)
49 - CHOLET - Localiser avec Mappy
Actualisé le 04 septembre 2024
Les missions de la Direction de l'Action Gérontologique s'articulent autour de la gestion de trois EHPAD (Le Val de Moine, le Val d'Evre et La Cormetière) et d'un service Domicile (4 Résidences Autonomie, des Maisons d'animation et du Maintien à Domicile). Cette Direction travaille pour un EPCI qui est compétent en matière d'action sociale d'intérêt communautaire qui est le Centre Intercommunal d'Action Sociale (CIAS) du Choletais. MISSIONS : Sous l'autorité directe du responsable de cuisine et en collaboration avec les autres membres de l'équipe, l'agent aura pour mission d'assurer une restauration de qualité adaptée à la population âgée accueillie. ACTIVITÉS PRINCIPALES : - Préparer les repas adaptés aux besoins des résidents dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - S'assurer de la qualité du service. - Assurer la maintenance et l'hygiène des locaux et matériel de cuisine. - Participer à l'élaboration des menus et à la préparation des commandes en collaboration avec le responsable de cuisine. - Réceptionner et contrôler les livraisons. PROFILS RECHERCHES : - CAP Cuisine exigé. - Expérience similaire souhaitée. Savoir - Maîtriser les règles de préparation culinaire propres à la restauration collective. - Maîtriser les techniques et règles de conservation et de conditionnement des denrées. - Connaissance et respect de la méthode HACCP. - Connaissance des besoins spécifiques de la population âgée dépendante. Savoir-faire - Sens de l'organisation (réactivité, adaptabilité et rigueur dans le travail). - Esprit d'initiative et autonomie dans les tâches confiées. - Savoir proposer et innover. Savoir-être - Aptitudes relationnelles et sens de l'écoute. - Aptitudes au travail d'équipe. SPECIFICITES DU POSTE : - Horaires variables. - Travail un week-end sur deux. - Station debout prolongée et manutention de charges. Rémunération statutaire et indemnitaire + prime de fin d'année + prestations sociales CNAS et COS49 + titres restaurant + mutuelle avec participation employeur et contrat groupe prévoyance sous réserve d'éligibilité.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Rémunération statutaire
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétence
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
MAIRIE
250 à 499 salariés
Mme Leincy BERNIER
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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