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- Détail de l'offre 182QZYV
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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 41 - ST AIGNAN
Offre n° 182QZYV
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
41 - ST AIGNAN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 14 octobre 2024
Missions : - Valoriser des plats cuisinés à l'avance. - Appliquer les règles d'hygiène et de gestion des risques professionnels. - Utilisation d'équipements mécanisés ou automatisés de cuisine. - Evaluer la conformité des produits culinaires aux normes d'hygiène et des nouvelles obligations de la sécurité alimentaire en restauration. - Créer des plats ou des présentations culinaires nouvelles ou originales. - Adaptation aux variations de températures. - Logique et investissement dans le travail quotidien. - Relationnel avec les services supports et les résidents. Qualités et aptitudes requises : - Savoir choisir un mode de cuisson adapté (cuisson, mélange d'ingrédients). - Apprécier des niveaux de cuisson (basse température, vapeur, mixte,etc...) - Discerner des saveurs et des arômes (assaisonnement). - Travailler en équipe.
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : selon la grille FPH
- Déplacements
- Déplacements : Fréquents Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité Cette formation est indispensable
Compétence
- Dresser des plats pour le service
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Activités hospitalières
Entreprise
HOPITAL ST AIGNAN
250 à 499 salariés
L'hôpital de Saint-Aignan, doté de 453 lits et places, est composé des services suivants : 288 lits et places d'hébergement pour personnes âgées dépendantes, répartis en 4 unités, dont 36 lits réservés à l'accueil des personnes âgées désorientées souffrant de la maladie d'Alzheimer ou de pathologies associées, secteur incluant un pôle d'activité et de soins adaptés (PASA), 6 places d'accueil de jour, 2 places d'hébergement temporaire sur le site de Vaux de Chaume. Mme NATHALIE BARRAS
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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