Cuisinier / cuisinière de restauration collective (H/F)

Cuisinier / cuisinière de restauration collective (H/F) 38 - VARCES ALLIERES ET RISSET

Offre n° 186JSZW
Cuisinier / cuisinière de restauration collective (H/F)

38 - VARCES ALLIERES ET RISSET - Localiser avec Mappy

Publié le 09 janvier 2025

Le Centre Pénitentiaire de Varces est à la recherche de son/sa cuisinier(ère), à compter du 01/02/2025 et jusqu'au 31/08/2025. Au sein d'un établissement pénitentiaire vous supervisez et contrôlez la production et le fonctionnement de la cuisine pour environ 700 repas/jour. Vous faites respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes en vigueur et le plan de maîtrise alimentaire. Vous encadrez environ 10 auxiliaires (détenus). Vous devez être autonome et capable de communiquer oralement et par écrit avec différents intervenants - fournisseurs, service d'hygiène, économe, officier en charge du travail pénal -, et de rendre compte à votre hiérarchie. Les horaires sont les suivantes: 07h50 à 16h00 (du lundi au vendredi uniquement). Casier judiciaire vierge demandé.

Type de contrat
CDD - 8 Mois
Contrat travail
Durée du travail
36H30 Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2254.61 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Mutuelle
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 6 MoisCette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité Cette formation est indispensable
  • CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • outil informatiqueCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • TableurCette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Technicien
  • Secteur d'activité : Justice

Entreprise

CP GRENOBLE VARCES

3 à 5 salariés

Centre Pénitentiaire de Grenoble-Varces BP 15 38763 Varces cedex entre 120 et 160 salariés

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