Offre n° 186VLZH
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

64 - ST JEAN DE LUZ - Localiser avec Mappy

Publié le 17 janvier 2025

L'équipe du bistro du MATA (restaurant de bord de mer) recherche un chef de cuisine H/F pour constituer son équipe durant la saison estivale. Vous assurez la gestion des plannings, le calcul de la marge, les entretiens et recrutements, la gestion des stocks et des commandes, la création de la carte, la gestion des services et le management d'une équipe de 8 personnes. Poste en coupure à pourvoir du 1er mars au 31 octobre (possibilité d'une journée en continu) 2 jours de repos/semaine Heures supplémentaires payées ou récupérées Normes HACCP Poste NON LOGE

Type de contrat

Saisonnier - 8 Mois
Contrat travail

Durée du travail

42H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 3250.00 Euros sur 12.0 mois
à négocier selon compétences

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - sur même type de posteCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine - Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

autonome et rigoureuxCette compétence est indispensable
Bon managerCette compétence est indispensable
ImplicationCette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Évaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action