Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine 85 - LA TRANCHE SUR MER

Offre n° 186WWZS
Chef / Cheffe de cuisine

85 - LA TRANCHE SUR MER - Localiser avec Mappy

Publié le 20 janvier 2025

vos cuisines à 400 mètres de la mer, vous réalisez des plats de cuisine traditionnelle vous aurez la responsabilité : de la gestion de la carte - la gestion des achats et la gestion des produits vous aurez vous votre responsabilité un apprenti fermeture les jeudis soir vendredi toute la journée et dimanche soir proposition de logement sur place prise de poste pour le 27/01/2025

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2850.00 Euros à 2950.00 Euros sur 12 mois
  • Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - restauration traditionnelle Cette expérience est indispensable

Formation

  • Bac ou équivalent restauration

Compétences

  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Déléguer, responsabiliser
  • Encadrer et coordonner une équipe
  • Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine

Permis

  • B - Véhicule léger

Informations complémentaires

  • Qualification : Agent de maîtrise
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

HOTEL DE LA MER

3 à 5 salariés

Hôtel restaurant familial situé en bord de mer composé de 23 chambres de différentes catégories.

Voir la page employeur

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