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Second / Seconde de cuisine (H/F) 34 - FRONTIGNAN
Offre n° 189RFHL
Second / Seconde de cuisine (H/F)
34 - FRONTIGNAN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 mars 2025
Dans le cadre de notre ouverture, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine motivé(e) pour intégrer notre équipe et participer activement à la préparation et à l'envoi de nos plats faits maison. Missions principales : Sous la responsabilité du gérant, vous serez en charge de : Assister à la mise en place et à la préparation des recettes du menu (coupes de légumes, dressage, cuissons simples, etc.). Assurer l'envoi des commandes en respectant les standards de qualité et de rapidité. Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Participer à l'entretien et au nettoyage du poste de travail et du matériel. Gérer les stocks et assurer la bonne conservation des produits. Profil recherché: Expérience en cuisine ou en restauration rapide appréciée. Capacité à travailler efficacement en équipe dans un environnement dynamique. Sens de l'organisation, autonomie et rigueur. Bonne gestion du stress en période de rush. Horaires : Mai : Travail uniquement le midi. Juin, juillet, août : Travail le midi + soirées les jeudis, vendredis et samedis (heures du soir rémunérées en supplément). Septembre à décembre : Travail uniquement le midi, avec une adaptation possible des horaires à partir d'octobre. Janvier à mi-mars : Fermeture annuelle. UMI COFFEE, c'est une nouvelle aventure qui démarre dans un cadre agréable et dynamique, où chacun peut apporter sa touche et grandir avec le projet. Nous recherchons des personnes motivées et investies, prêtes à s'impliquer sur le long terme. Il y a de réelles possibilités d'évolution, et si l'entente est bonne, avec un travail sérieux et rigoureux, des avantages et intéressements pourront être envisagés par la suite. Prise de poste courant mai. POSTE NON LOGE ENVOYER CV ET LETTRE DE MOTIVATION
- Type de contrat
-
CDD - 8 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Primes
- selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
- Concevoir des recettes et menus
- Conditionner des produits
- Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
- Dresser des plats pour le service
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Langue
- Français
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Employeur
UMI COFFEE AND CO
UMI COFFEE est un coffee shop avec restauration rapide situé à Frontignan-Plage, proposant une cuisine saine et gourmande. Spécialisé dans les jus de fruits frais et détox, matcha, café, salades, sandwiches et autres plats équilibrés, nous mettons l?accent sur la qualité, le bien-être et la convivialité. Nous recherchons des personnes dynamiques et motivées pour rejoindre notre équipe et offrir une expérience chaleureuse à notre clientèle.
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