Le Grand Hôtel Roi René Mgallery**** à Aix en Provence est à la recherche d'un barman en CDD de remplacement Rôle : Vous contribuez au bon déroulement du service Bar et à la qualité des boissons, des cocktails, en plus d'animer le lieu et d'assurer la facturation et l'encaissement des clients. Missions principales : - Accueil et placement des clients - Conseil des produits et services de l'hôtel - Développement du chiffre d'affaires du point de vente, bar et piscine - Qualité constante du service proposée - Promotion de la carte des boissons, cocktails et plats - Animation du bar et création d'une ambiance chaleureuse - Facturation et encaissement des consommations - Gestion de l'approvisionnement du bar - Création de nouveaux cocktails pour les changements de carte - Respect des fiches techniques des cocktails - Recommandation de cocktails aux clients - Aide au service apportée au service restauration Liste non exhaustive pouvant évoluer en fonction des saisons et des besoins de l'entreprise. Compétences requises : Savoir-faire : - Connaissance des boissons, des cocktails et des plats servis - Rapidité et efficacité - Créativité - Sens du service et du détail - Respect des standards de la marque Savoir-être : - Bonne présentation - Esprit d'équipe et Leadership . Aisance relationnelle et sens de la communication. - Disponibilité, adaptabilité et polyvalence Type d'emploi : Temps plein, CDD Rémunération : à partir de 13,00€ par heure Nombre d'heures : 39 par semaine