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- Détail de l'offre 175MTCB
Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant (H/F) 67 - STRASBOURG
Offre n° 175MTCB
Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant (H/F)
67 - STRASBOURG - Localiser avec Mappy
Actualisé le 04 juin 2024
- Mise en place du poste de travail - Réalisation des préparations spécifiques à son poste - Réalisation des recettes précédemment données - Finition et dressage sur assiette - Respect des consignes de fabrication - Respect de l'application des standards, des procédures de production et des normes en vigueur en sein du restaurant étoilé « Au Crocodile ». - Assurer un nettoyage permanent des postes de travail tout en respectant les règles d'hygiène Gestion des matières premières et des produits finis - Assurer un rangement rigoureux des matières premières et des emballages - Respecter le roulement des marchandises en application des règles (FIFO), - Eviter le gaspillage des produits alimentaires et non alimentaires - Respecter les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées et des équipements spécifiques) Travailler en équipe - Participez à la réception des matières premières - Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes - Travailler en équipe, faire preuve d'une attitude positive et volontaire, capacité à s'adapter - Garantir l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs Ses qualités principales : - grande capacité de travail, - forte motivation, - sens de la discipline, - aptitudes à travailler en équipe, - connaître parfaitement les règles d'hygiène et de sécurité, - avoir le sens de l'observation. Vous avez une expérience réussie en tant que commis pâtissier.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 43H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200 Euros à 2400 Euros sur 12 mois
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 4 Mois - en tant que commis pâtissierCette expérience est indispensable
Compétences
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Préparer des glaces et des sorbets
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Prendre des initiatives et être force de proposition
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
AU CROCODILE SA
20 à 49 salariés
La gastronomie française est avant tout un moment de partage, une fête pleine de découvertes, de voyages culinaires, et surtout le moyen de s'évader durant quelques heures. A la poursuite de l'excellence depuis toujours, nous recherchons un commis(e) pâtissier(e) motivé(e), ambitieux(se) et passionné(e) afin de renforcer nos équipes. Vous serez amené(e) à travailler en lien étroit avec le chef de cuisine, le responsable de pâtisserie pour porter haut les couleurs du restaurant étoilé Michelin
Partenariat
![JOP](https://www.francetravail.fr/logos/img/operation_nationale/jop80.png)
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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