Offre n° 184KDHT
Boulanger / Boulangère (H/F)

33 - CUSSAC FORT MEDOC - Localiser avec Mappy

Publié le 20 novembre 2024

Nous recherchons un(e) boulanger (e) en CDD de 6 mois évolutif si satisfaction , afin de rejoindre notre équipe. Le poste est à pourvoir rapidement. Notre Boulangerie traditionnelle et familiale se situe au cœur du Médoc. Nous avons une clientèle nombreuse et fidèle. Horaires : 5h-12h, repos le lundi et le second jour sera à voir avec l'équipe.

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1920.00 Euros à 2400.00 Euros sur 12 mois
A négocier selon experience

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Calcul de quantité
Caractéristiques des farines levure, additifs
Conduire une fermentation
Conversion d'unités de mesure
Cuire des pâtons
Diviser la masse de pâte en pâtons
Doser des ingrédients culinaires
Défourner des pains et viennoiseries
Préparer des plats culinaires
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
Techniques de boulage des pâtons
Techniques de pétrissage manuel
Techniques de tourage de pâte
Types de pain
Types de produits boulangers
Utilisation de pétrin mécanique