Fiche métier Steward / Hôtesse de train

Métier

Tout savoir sur ce métier Steward / Hôtesse de train

Les missions principales

Le steward ou l'hôtesse de train assure principalement la vente de la restauration rapide tout en fournissant un service convivial et de qualité.
Renseigne les passagers sur les horaires, les arrêts et les correspondances
Sert les boissons, snacks, repas aux passagers de manière courtoise et professionnelle
Gère les stocks de produits de restauration et assure leur réassortiment
Suit les procédures de caisse et gère les transactions financières
Gère les situations d'urgence et assure le respect des procédures de sécurité

Secteurs d’activité

Comment y accéder

Cet emploi est accessible avec un niveau CAP en service ou commerce.

Les compétences recherchées pour le métier Steward / Hôtesse de train

Ce qu’il faut savoir faire

Cliquez pour connaître les savoir-faire attendus pour exercer ce métier

Production, Construction, Qualité, Logistique ( 40 %)
Production, Fabrication
- Préparer des boissons chaudes ou froides
- Préparer ou réchauffer des plats traiteur
- Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
Maintenance, Réparation
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
Transport
- Assurer le confort des passagers durant le trajet
- Assurer la sécurité des passagers lors des arrêts et démarrages
Prévention des risques
- Assurer la sécurité des passagers durant le transport
Gestion des stocks
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences ( 30 %)
Communication
- Communiquer efficacement avec les passagers et répondre à leurs questions
- Faire preuve de diplomatie et de force de conviction
Organisation
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Communiquer clairement les horaires et arrêts aux passagers
- Informer les passagers des procédures de sécurité à bord
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Développement économique ( 15 %)
Développement commercial
- Disposer des produits sur le lieu de vente
Relation client
- Accueillir, orienter, renseigner un public
- Répondre aux attentes d'un client
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire ( 10 %)
Gestion administrative et comptable
- Procéder à l'encaissement
Protection des personnes et de l'environnement
- Contrôler l'accès à bord du train
Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies ( 5 %)
Data et Nouvelles technologies
- Utiliser des logiciels spécifiques

Les savoir-être professionnels

Cliquez pour connaître les savoir-être professionnels recommandés pour exercer ce métier

Savoir-être professionnels

Ce qu'il faut savoir

Cliquez pour connaître les savoirs utiles à l’exercice de ce métier

Domaines d'expertise
- Capacité à travailler en équipe
- Communication avec les passagers
- Connaissance des itinéraires ferroviaires
- Connaissance des services à bord
- Procédures d'urgence et de premiers secours
Techniques professionnelles
- Accueil et orientation des passagers
- Gestion des plaintes et des requêtes des passagers
- Gestion des réservations et billetterie
- Préparation des rapports de voyage
- Techniques de communication interpersonnelle
Produits, outils et matières
- Maintenance de base de l'intérieur du train
- Utilisation d'équipement de protection et de sécurité
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Types de sandwichs
- Types de produits traiteurs
Normes et procédés
- Connaissance des procédures de nettoyage à bord
- Règles de sécurité ferroviaire

Les contextes de travail pour le métier Steward / Hôtesse de train

Conditions de travail et risques professionnels

Déplacements professionnels
En contact avec du public
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Station debout prolongée

Horaires et durée du travail

Travail en horaires décalés
Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés

Lieux et déplacements

Zone nationale

Statut d’emploi

Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Pour aller plus loin dans votre projet pour le métier Steward / Hôtesse de train

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Le marché du travail dans votre territoire

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