Employé / Employée de restauration collective
Métier
Tout savoir sur ce métier
Les missions principales
- Participe aux activités de production culinaire (préparation, assemblage, dressage) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
- Assure la mise en place des espaces de restauration ainsi que la distribution et le service des repas.
- Accueille les clients et peut procéder à l'encaissement des ventes.
- Réceptionne et stocke les produits alimentaires.
- Assure le rangement, nettoyage et entretien des matériels de restauration et des espaces.
Comment y accéder ?
Cet emploi est accessible sans diplôme ni expérience professionnelle. Toutefois une formation en cuisine peut en faciliter l'accès.
Certifications et diplômes
- CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
- CQP employé polycompétent de restauration
- Agent polyvalent de restauration
- Certificat de spécialisation restauration collective
Secteur d’activité
Statistiques sur ce métier
Le marché du travail en France
- demandeurs d'emploi ont recherché ce métier au cours des 12 derniers mois45890
Source : France Travail, 1er trimestre 2025
- 12390offres d'emploi déposées par les employeurs et partenaires auprès de France Travail au cours des 12 derniers mois pour ce métier
Source : France Travail, 1er trimestre 2025
Difficulté de recrutement pour les entreprisesMoyenne
Source : France Travail & DARES, 2024
Salaires des offres d’emploi
80% des offres proposent un salaire brut mensuel compris entre 1 767 € et 2 000 €
Source : France Travail, 1er trimestre 2025
Répartition des offres d’emploi
- CDI (34%)
- CDD < 1 mois (3%)
- CDD entre 1 et 6 mois (24%)
- CDD > 6 mois (13%)
- Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage) (24%)
Source : Acoss & MSA, 1er trimestre 2025
Accédez à plus de chiffres clés sur Data emploi
Les compétences
Les savoir-faire
Ce sont vos compétences pratiques et techniques pouvant être concrètement appliquées dans des situations professionnelles.
Production, Construction, Qualité, Logistique
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Préparer, assembler des plats simples
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Développement économique
- Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
- Disposer des produits sur le lieu de vente
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Les savoir-être professionnels
Ce sont vos qualités humaines et comportementales vous permettant de bien interagir avec vos collègues et votre environnement de travail en règle générale.
- Avoir le sens du service
- Etre ouvert aux changements
- Avoir l'esprit d'équipe
Les savoirs
Ce sont vos connaissances théoriques acquises à travers vos formations, certifiantes ou non, et vos expériences.
Les contextes de travail
Conditions de travail et risques professionnels
- Manipulation d'un engin, équipement ou outil dangereux
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
- Station debout prolongée
Horaires et durée du travail
- Travail en horaires décalés
- Travail en horaires fractionnés
- Travail les week-ends et jours fériés
Publics spécifiques
- Adultes
- Public scolaire
Types de structures
- Etablissement de restauration collective
Pour aller plus loin dans votre projet
Les services pour vous accompagner
Vous voulez vous former à ce métier ?
Trouvez et inscrivez-vous à une formation avec le service 'Trouver ma formation'
Se former
Vous souhaitez utiliser votre CPF pour vous former ?
Rendez-vous sur Mon Compte Formation pour mobiliser vos droits et pour rechercher une formation dans le catalogue en ligne
Se former avec son CPF
Vous voulez découvrir ce métier ?
Venez découvrir ce métier en conditions réelles
Faire une immersion
Vous êtes à la recherche d'un contrat en alternance pour vous former en travaillant ?
Découvrez les entreprises qui recrutent régulièrement des alternants
Trouver une alternance
Vous souhaitez valoriser votre expérience ?
Obtenez une certification grâce à la VAE (Validation des Acquis de l'Expérience)
Certifier ses compétences
Vous avez besoin de vous déplacer pour travailler ?
Découvrez toutes les aides à la mobilité
Connaître les aides
Vous souhaitez être informé des événements proposés sur votre territoire ?
Consultez le calendrier des rencontres
Trouver un événement
Les offres d'emploi
Voir l'offre : Employé de restauration collective (H/F)
BREST TT - Loperhet (29)
- Intérim - 1 Mois
- Temps plein
- Horaire de 12.0 Euros à 13.0 Euros sur 12.0 mois
Vous êtes présent.e depuis la préparation des plats jusqu'au nettoyage des locaux. Vous réaliserez la plonge, le ménage et vous aidez au service. Le poste est a pourvoir dès que possible, sur des horaires de journée. Rémunération : 11,88EUR/h + avantage en nature ou prime SEGUR Vous êtes [...]
Voir l'offre : Employé / Employée de restauration collective saison été 25 logé (H/F)
API RESTAURATION - Mont Dauphin (05)
- Saisonnier - 2 Mois
- Temps plein
- Mensuel de 1801.8 Euros sur 12.0 mois
Nous recherchons notre Employé de restauration H/F au sein d'un centre e vacances, poste à pourvoir immédiatement et jusqu'au 27 aout 2025. Vos missions : Préparation culinaire Décontamination des matières premières Nettoyage des locaux et du matériel de cuisine (plonge à l'aide d'un lave [...]
Voir l'offre : Agent polyvalent restauration et entretien en collectivité (H/F)
MAIRIE - Crach (56)
- CDD - 6 Mois
- Temps partiel
Espace de l'Océan à CRAC'H Type de contrat : CDD minimum 6 mois (poste pérenne) Catégorie : C (Adjoint technique) Temps de travail : Non complet (28/35 h/hebdo.) Poste à pourvoir pour le : 01/09/2025 (A aviser pour un tuilage avant cette date de début, soit entre le 25 et 29/08/2025) Date [...]
Vous souhaitez consulter plus d'offres ?
Voir toutes les offres
Trouvez des entreprises à fort potentiel d'embauche
pour envoyer vos candidatures spontanées
Découvrir ces entreprisesLes métiers proches
Découvrez les métiers ayant des compétences, un centre d'intérêt ou un secteur d'activité en commun avec le métier Employé / Employée de restauration collective
Ces métiers ont des compétences communes avec le métier : Employé / Employée de restauration collective
Ces métiers ont le même centre d'intérêt : J'ai le sens du contact
Ces métiers ont le même secteur d'activité : Hôtellerie et restauration
Être accompagné
Que vous soyez inscrit ou non à France Travail, vous pouvez être accompagné. Nous sommes là pour vous.