Fiche métier Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine
Métier
Tout savoir sur ce métier Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine
Les missions principales
- Professionnel du nettoyage et de l'hygiène, le Plongeur officier de cuisine gère le lavage de la vaisselle, des équipements de cuisine ainsi que l'entretien des postes de travail et des locaux du restaurant.
- Travaille dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et selon la charte qualité de l'établissement
- Participe à la réception et au stockage des marchandises
- Peut réaliser d'autres tâches en cuisine ou en salle, comme la préparation des ingrédients pour les recettes culinaires ou celle du linge au départ
Secteur d’activité
Comment y accéder
Cet emploi est accessible sans qualification. Le CQP plongeur/aide de cuisine peut en faciliter l'accès.
Certifications et diplômes
- CQP plongeur - officier de cuisine
Les compétences recherchées pour le métier Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine
Ce qu’il faut savoir faire
Cliquez pour connaître les savoir-faire attendus pour exercer ce métier
Production, Construction, Qualité, Logistique ( 71 %)
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences ( 19 %)
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire ( 10 %)
Les savoir-être professionnels
Cliquez pour connaître les savoir-être professionnels recommandés pour exercer ce métier
Savoir-être professionnels
Ce qu'il faut savoir
Cliquez pour connaître les savoirs utiles à l’exercice de ce métier
Produits, outils et matières
Normes et procédés
Domaines d'expertise
Les contextes de travail pour le métier Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine
Conditions de travail et risques professionnels
- Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
- Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
Horaires et durée du travail
- Travail en horaires décalés
- Travail en horaires fractionnés
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Types de structures
- Bar, Brasserie
- Établissement de restauration traditionnelle
- Hôtellerie
Pour aller plus loin dans votre projet pour le métier Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine
Le marché du travail dans votre territoire
- demandeurs d'emploi inscrits au cours des 12 derniers mois en catégories ABC45240
- 34190offres d'emploi déposées par les employeurs et partenaires auprès de France Travail au cours des 12 derniers mois
Difficulté de recrutement pour les entreprisesElevée
Salaires des offres d’emploi
80% des offres proposent un salaire brut mensuel compris entre 1 747 € et 1 911 €
Répartition des offres d’emploi
- CDI (47%)
- CDD < 1 mois (2%)
- CDD entre 1 et 6 mois (20%)
- CDD > 6 mois (4%)
- Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage) (28%)
Les services pour vous accompagner
Vous voulez vous former à ce métier ?
Trouvez et inscrivez-vous à une formation avec le service 'Trouver ma formation'
Se former
Vous souhaitez utiliser votre CPF pour vous former ?
Rendez-vous sur Mon Compte Formation pour mobiliser vos droits et pour rechercher une formation dans le catalogue en ligne
Se former avec son CPF
Vous voulez découvrir ce métier ?
Venez découvrir ce métier en conditions réelles
Faire une immersion
Vous êtes à la recherche d'un contrat en alternance pour vous former en travaillant ?
Découvrez les entreprises qui recrutent régulièrement des alternants
Trouver une alternance
Vous souhaitez valoriser votre expérience ?
Obtenez une certification grâce à la VAE (Validation des Acquis de l'Expérience)
Certifier ses compétences
Vous avez besoin de vous déplacer pour travailler ?
Découvrez toutes les aides à la mobilité
Connaître les aides
Vous souhaitez être informé des événements proposés sur votre territoire ?
Consultez le calendrier des rencontres
Trouver un événement
Les offres dans votre territoire
Voir l'offre : Plongeur Restauration Collective (h/f)
ADECCO - Montfaucon (46)
Rejoignez une équipe passionnée et dynamique ! Vous êtes à la recherche d'un poste dans le secteur de la restauration où vous pouvez contribuer à un service de qualité et faire partie d'une équipe soudée ? Nous avons l'opportunité idéale pour vous ! Notre client est un groupe de restauration [...]
Voir l'offre : Plongeur en restauration (H/F)
MANPOWER FRANCE - Vancelle (67)
Manpower Sélestat, recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Plongeur en restauration (H/F) Rattaché au Cuisinier, vos principales missions incluront : -Assurer le lavage et le séchage de la vaisselle fragile utilisée dans le restaurant -Respecter les normes [...]
Voir l'offre : Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine (H/F)
LE CORNICHON - Paris 14 (75)
Au sein de l'équipe en cuisine, vous serez en charge de tous types de travaux en cuisine : Vos principales missions : - Être appui à la mise en place, - Réceptionner et ranger les provisions - Éplucher les légumes, laver les salades et préparer les garnitures - Assurer le nettoyage du [...]
Vous souhaitez consulter plus d'offres ?
Voir toutes les offres
Trouvez des entreprises à fort potentiel d'embauche
pour envoyer vos candidatures spontanées
Découvrir ces entreprisesLes métiers proches du métier Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine
Découvrez les métiers ayant des compétences, un centre d'intérêt ou un secteur d'activité en commun avec le métier Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine
Ces métiers ont des compétences communes avec le métier : Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine
Ces métiers ont le même centre d'intérêt : J'aime le travail manuel
Ces métiers ont le même secteur d'activité : Hôtellerie et restauration
Être accompagné vers le métier Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine
Que vous soyez inscrit ou non à France Travail, vous pouvez être accompagné. Nous sommes là pour vous.