Fiche métier Saliculteur / Salicultrice

Métier

Cet emploi participe à :

Transition écologique

Tout savoir sur ce métier Saliculteur / Salicultrice

Les missions principales

Réalise les opérations de production et de récolte du sel selon les objectifs d'exploitation, les règles d'hygiène et de sécurité et les normes environnementales
Assure l'entretien des sites salins en régulant les niveaux d'eau et participe à la préservation des marais salants et à la protection des écosystèmes côtiers
Peut récolter la salicorne
Peut coordonner une équipe ou diriger une exploitation salicole
Peut proposer des animations de découverte des marais salants et de leur exploitatio

Secteur d’activité

Agriculture et élevage

Comment y accéder

Cet emploi est accessible sans diplôme, avec une expérience dans le secteur agricole ou aquacole. Un brevet professionnel de responsable d'exploitation agricole peut faciliter l'installation. Un certificat d'aptitude à la conduite en sécurité - CACES - est nécessaire pour la conduite d'engins de manutention.

Certifications et diplômes

BP option responsable d'entreprise agricole
Engins de chargement à déplacement alternatif (CACES R 482-C1) - Depuis le 01/01/2020

Les compétences recherchées pour le métier Saliculteur / Salicultrice

Ce qu’il faut savoir faire

Cliquez pour connaître les savoir-faire attendus pour exercer ce métier

Production, Construction, Qualité, Logistique ( 58 %)
Aménagement
- Immerger des salines
- Ajuster le niveau d'un plan d'eau
- Réparer des dégâts d'origine naturelle
- Réaliser la restauration écologique de milieux naturels (lande, marais, mare, ...)
Qualité
- Contrôler le niveau d'eau de salines
Production, Fabrication
- Préparer du matériel en prévision d'un travail
- Réaliser un test de contrôle de salinité
- Récolter la fleur de sel ou le sel
- Maîtriser les caractéristiques d'un produit ou d'un matériau
- Effectuer la cueillette manuelle de la salicorne
Gestion des stocks
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Conditionner des produits
- Stocker un produit
- Manipuler un engin de manutention ou de chantier
- Gérer les stocks
Maintenance, Réparation
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipements
Prévention des risques
- Superviser des opérations, des actions
Logistique
- Organiser le traitement des commandes
Développement économique ( 18 %)
Développement commercial
- Commercialiser des produits d'extraction
- Conclure une vente
- Négocier des conditions d'achat optimales
- Élaborer des stratégies de marketing touristique
- Réaliser un circuit touristique ou personnalisé et dispenser un commentaire à la demande du client
Relation client
- Proposer des produits additionnels
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire ( 9 %)
Gestion administrative et comptable
- Rédiger un rapport, un compte rendu d'activité
Gestion et contrôle
- Réaliser des opérations comptables
Pilotage et maîtrise des coûts
- Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies ( 6 %)
Recherche, Innovation
- Réaliser un prélèvement
Data et Nouvelles technologies
- Traiter une information météorologique recueillie
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences ( 6 %)
Organisation
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Communication
- Sensibiliser à l'environnement et promouvoir le développement durable
Management, Social, Soin ( 3 %)
Management
- Animer, coordonner une équipe

Les savoir-être professionnels

Cliquez pour connaître les savoir-être professionnels recommandés pour exercer ce métier

Savoir-être professionnels

Ce qu'il faut savoir

Cliquez pour connaître les savoirs utiles à l’exercice de ce métier

Domaines d'expertise
- Saliculture
- Mise à jour des connaissances en mécanique
- Gestion de l'inventaire
- Argumentation commerciale
- Animations touristiques
Normes et procédés
- Cadre réglementaire environnemental
- Procédures d'entretien d'un site de production de saliculture
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Normes de sécurité sanitaire
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité
Produits, outils et matières
- Fonctionnement des engins agricoles
- Utilisation d'outil de mesure (balances, spectromètre, colorimètre, PH mètre, ...)

Les contextes de travail pour le métier Saliculteur / Salicultrice

Conditions de travail et risques professionnels

En extérieur
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes

Horaires et durée du travail

Travail les week-ends et jours fériés
Travail saisonnier
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Types de structures

Exploitation agricole

Pour aller plus loin dans votre projet pour le métier Saliculteur / Salicultrice

Choisissez votre territoire pour avoir des informations personnalisées :

Le marché du travail dans votre territoire

70
demandeurs d'emploi inscrits au cours des 12 derniers mois en catégories ABC
10
offres d'emploi déposées par les employeurs et partenaires auprès de France Travail au cours des 12 derniers mois
Répartition des offres d’emploi
- CDI (58%)
- CDD entre 1 et 6 mois (17%)
- Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage) (25%)

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