Fiche métier Caviste de chai
Métier
Tout savoir sur ce métier Caviste de chai
Les missions principales
- Le Caviste de chai participe à toutes les étapes de fabrication, de conservation et de conditionnement du vin, sous la responsabilité du maître de chai et en collaboration avec l'œnologue.
- Prépare les cuves et réceptionne les raisins lors des vendanges
- Effectue toutes les opérations d'élaboration du vin tout au long du processus de fabrication
- Procède à la mise en bouteilles dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Peut participer à l'assemblage des vins pour élaborer les cuvées
Secteurs d’activité
Comment y accéder
Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau CAP à Bac+2 dans le domaine agricole, viticulture.
Certifications et diplômes
- Bac pro conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole
- CQP caviste en cave coopérative
Les compétences recherchées pour le métier Caviste de chai
Ce qu’il faut savoir faire
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Production, Construction, Qualité, Logistique ( 64 %)
Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies ( 12 %)
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences ( 12 %)
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire ( 5 %)
Développement économique ( 5 %)
Management, Social, Soin ( 2 %)
Les savoir-être professionnels
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Savoir-être professionnels
Ce qu'il faut savoir
Cliquez pour connaître les savoirs utiles à l’exercice de ce métier
Domaines d'expertise
Techniques professionnelles
Normes et procédés
Produits, outils et matières
Les contextes de travail pour le métier Caviste de chai
Conditions de travail et risques professionnels
- En atelier
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Horaires et durée du travail
- Travail en journée
Types de structures
- Exploitation agricole
Statut d’emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Pour aller plus loin dans votre projet pour le métier Caviste de chai
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Les offres dans votre territoire
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Au cœur de notre cave de la Maison des saveurs, en qualité d'Assistant.e Caviste H/F, vous serez chargé.e de: Vente & relation clientèle - Assurer toute tâche liée à l'accueil, au conseil, à la vente, à l'encaissement et au service de la clientèle. - Seconder le caviste dans la gestion [...]
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MISSIONS INTERIM - Alignan-Du-Vent (34)
Missions Intérim recherche pour l'un de ses clients un(e) Caviste h/f. Vous aurez pour missions : - Suivi des étapes de fabrication du vin - Relevé, contrôle et ajustement des mesures et dosages - Conduite et vérification du procédé de fermentation - Approvisionnement des machines en [...]
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Pour nos prochaines vinifications, nous recherchons un ouvrier de chai afin de renforcer notre équipe. Vous participerez à tous les travaux du chai (réception de la vendange, remontage ,soutirage, jusqu'aux écoulages). Vous serez sous contrat de jusqu'à début décembre avec possible [...]
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