Barman / Barmaid

Métier

Tout savoir sur ce métier

Les missions principales

Le Barman, créateur d'ambiance et de saveurs, est au cœur de l'animation d'un bar.
Accueille, conseille et fidélise la clientèle en offrant un service personnalisé et attentionné
Prépare et sert des boissons, notamment des cocktails, en respectant les recettes et les normes d'hygiène
Entretient le bar et son environnement de travail pour assurer une atmosphère agréable et propre
Gère l'approvisionnement et le stock des boissons pour garantir une offre variée et de qualité
Peut organiser des événements et des animations pour dynamiser l'établissement et attirer une clientèle diversifiée
Veille à la bonne application des règles de sécurité et des normes légales en vigueur dans le secteur

Comment y accéder ?

Cet emploi est accessible principalement avec une qualification de niveau Bac en l'hôtellerie/restauration.

Certifications et diplômes

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Certificat de spécialisation employé barman
MC Employé barman
Bac pro commercialisation et services en restauration
Bac techno sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
Barman
BP barman

Emploi réglementé

Secteur d’activité

Hôtellerie et restauration

Statistiques sur ce métier

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Le marché du travail en France

22170
demandeurs d'emploi ont recherché ce métier au cours des 12 derniers mois
Source : France Travail, 4ème trimestre 2024
36410
offres d'emploi déposées par les employeurs et partenaires auprès de France Travail au cours des 12 derniers mois pour ce métier
Source : France Travail, 4ème trimestre 2024
Difficulté de recrutement pour les entreprisesTrès élevée
Source : France Travail & DARES, 2023
Salaires des offres d’emploi
80% des offres proposent un salaire brut mensuel compris entre 1 767 € et 2 100 €
Source : France Travail, 4ème trimestre 2024
Répartition des offres d’emploi
- CDI (81%)
- CDD entre 1 et 6 mois (6%)
- CDD > 6 mois (2%)
- Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage) (9%)
Source : Acoss & MSA, 4ème trimestre 2024

Accédez à plus de chiffres clés sur Data emploi

Les compétences

Les savoir-faire

Ce sont vos compétences pratiques et techniques pouvant être concrètement appliquées dans des situations professionnelles.

Production, Construction, Qualité, Logistique

Gérer les besoins en approvisionnement
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Assurer la maintenance de base du matériel de bar

Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire

Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
Procéder à l'encaissement

Développement économique

Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar

Coopération, Organisation et Développement de ses compétences

Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements Transition écologique

Les savoir-être professionnels

Ce sont vos qualités humaines et comportementales vous permettant de bien interagir avec vos collègues et votre environnement de travail en règle générale.

Faire preuve de créativité, d'inventivité
Avoir le sens du service
Faire preuve de réactivité

Les savoirs

Ce sont vos connaissances théoriques acquises à travers vos formations, certifiantes ou non, et vos expériences.

Les contextes de travail

Conditions de travail et risques professionnels

En contact avec du public
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Horaires et durée du travail

Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés

Types de structures

Bar, Brasserie
Etablissement de restauration traditionnelle
Hôtellerie

Statut d’emploi

Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Pour aller plus loin dans votre projet

Les services pour vous accompagner

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Les offres d'emploi

Voir l'offre : Barman / Barmaid (H/F)

THE TEMPLE - Beauvais (60)

CDI
Temps plein

Suite à son ouverture, le restaurant The temple recherche des barmen. Vos missions: Le Barman, créateur d'ambiance et de saveurs, est au cœur de l'animation d'un bar. Accueille, conseille et fidélise la clientèle en offrant un service personnalisé et attentionné Prépare et sert des boissons [...]

Publiée le 30 juin 2025 - Offre n° 194PTFH

Voir l'offre : Mesure POEI : Barman / Barmaid

ST MAX LCM - Saint-Maximin (60)

CDI
Temps plein
Mensuel de 1960 Euros à 1960 Euros sur 12 mois

Cette offre concerne une mesure POEI

Publiée le 30 juin 2025 - Offre n° 194PSWR

Voir l'offre : Barman / Barmaid (H/F)

THE YELLOW - Fort De France (972)

CDI
Temps plein

Restaurant gastronomique au cœur du centre-ville, reconnu pour son ambiance sophistiquée et ses créations culinaires de haute qualité, recherche un barman expérimenté et passionné pour compléter son équipe. Notre établissement gastronomique combine une atmosphère élégante à une cuisine [...]

Publiée le 30 juin 2025 - Offre n° 194PSNM