Gérant / Gérante de bar-tabac

Métier

Tout savoir sur ce métier

Les missions principales

Passionné par le service client et fort d'une expertise en gestion, le gérant de bar-tabac fait de son établissement un lieu convivial et chaleureux.
Gère l'activité quotidienne du bar-tabac, incluant la gestion des stocks et des commandes
Assure un accueil chaleureux et un service de qualité aux clients
Supervise et forme le personnel pour garantir un service efficace et courtois
Maintient la propreté et l'organisation de l'établissement pour offrir un environnement agréable
Respecte et fait respecter la réglementation relative à la vente de tabac et d'alcool

Comment y accéder ?

Cet emploi est accessible avec une formation minimum de niveau CAP dans le domaine du commerce ou de la restauration.
Un permis d'exploitation est obligatoire pour tout gérant de débit de boissons, y compris les bars tabacs. De plus, il est nécessaire d'obtenir une licence IV pour vendre des boissons alcoolisées ainsi qu'une autorisation de vente de tabac délivrée par les Douanes Françaises.

Certifications et diplômes

Bac pro commercialisation et services en restauration

Emploi réglementé

Secteur d’activité

Hôtellerie et restauration

Statistiques sur ce métier

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Le marché du travail en France

450
demandeurs d'emploi ont recherché ce métier au cours des 12 derniers mois
Source : France Travail, 4ème trimestre 2024
1170
offres d'emploi déposées par les employeurs et partenaires auprès de France Travail au cours des 12 derniers mois pour ce métier
Source : France Travail, 4ème trimestre 2024
Répartition des offres d’emploi
- CDI (100%)
Source : Acoss & MSA, 4ème trimestre 2024

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Les compétences

Les savoir-faire

Ce sont vos compétences pratiques et techniques pouvant être concrètement appliquées dans des situations professionnelles.

Production, Construction, Qualité, Logistique

Préparer des boissons chaudes ou froides
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Gérer les stocks
Définir des besoins en approvisionnement
Organiser le traitement des commandes
Optimiser l'agencement du bar

Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire

Assurer la gestion administrative et financière d'une activité
Gérer une caisse
Gérer les horaires du personnel pour assurer une couverture complète

Management, Social, Soin

Recruter et intégrer une personne
Transmettre une technique, un savoir-faire

Développement économique

Accueillir le client et l'installer
Optimiser une activité commerciale

Coopération, Organisation et Développement de ses compétences

Communiquer à l'oral en milieu professionnel
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Les savoir-être professionnels

Ce sont vos qualités humaines et comportementales vous permettant de bien interagir avec vos collègues et votre environnement de travail en règle générale.

Faire preuve de leadership
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve de rigueur et de précision

Les savoirs

Ce sont vos connaissances théoriques acquises à travers vos formations, certifiantes ou non, et vos expériences.

Les contextes de travail

Conditions de travail et risques professionnels

En contact avec du public
Station debout prolongée

Horaires et durée du travail

Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés

Types de structures

Commerce de proximité

Statut d’emploi

Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Pour aller plus loin dans votre projet

Les services pour vous accompagner

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