Fiche métier Sommelier / Sommelière
Métier
Tout savoir sur ce métier Sommelier / Sommelière
Les missions principales
- Le Sommelier, expert en vins et spiritueux, guide les choix des clients avec passion et expertise.
- Conseille les clients sur le choix des vins et spiritueux adaptés à leurs repas
- Prépare le vin et choisit la verrerie adaptée pour servir les clients
- Gère la cave à vins, assure le stockage optimal et la conservation des bouteilles
- Collabore avec l'équipe de cuisine pour harmoniser les menus et les sélections de vins
- Forme le personnel du restaurant sur les caractéristiques des différents vins
- Peut participer à l'achat et à la sélection des vins et spiritueux pour l'établissement
Secteurs d’activité
Comment y accéder
Cet emploi est accessible avec une formation de niveau CAP à Bac+2.
Certifications et diplômes
- BP sommelier
- Certificat de spécialisation sommellerie
- MC sommellerie
Les compétences recherchées pour le métier Sommelier / Sommelière
Ce qu’il faut savoir faire
Cliquez pour connaître les savoir-faire attendus pour exercer ce métier
Production, Construction, Qualité, Logistique ( 40 %)
Développement économique ( 26 %)
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire ( 17 %)
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences ( 14 %)
Management, Social, Soin ( 3 %)
Les savoir-être professionnels
Cliquez pour connaître les savoir-être professionnels recommandés pour exercer ce métier
Savoir-être professionnels
Ce qu'il faut savoir
Cliquez pour connaître les savoirs utiles à l’exercice de ce métier
Domaines d'expertise
Normes et procédés
Produits, outils et matières
Techniques professionnelles
Les contextes de travail pour le métier Sommelier / Sommelière
Conditions de travail et risques professionnels
- En contact avec du public
Types de structures
- Bar, Brasserie
- Établissement de restauration traditionnelle
Pour aller plus loin dans votre projet pour le métier Sommelier / Sommelière
Le marché du travail dans votre territoire
- demandeurs d'emploi inscrits au cours des 12 derniers mois en catégories ABC2130
- 3120offres d'emploi déposées par les employeurs et partenaires auprès de France Travail au cours des 12 derniers mois
Difficulté de recrutement pour les entreprisesTrès élevée
Salaires des offres d’emploi
80% des offres proposent un salaire brut mensuel compris entre 1 767 € et 2 706 €
Répartition des offres d’emploi
- CDI (70%)
- CDD < 1 mois (6%)
- CDD entre 1 et 6 mois (5%)
- CDD > 6 mois (8%)
- Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage) (11%)
Les services pour vous accompagner
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Les offres dans votre territoire
Voir l'offre : Caviste (H/F)
LES CAVES DU BEFFROI - LEMAITRE - Nantes (44)
Cave Centre Ville de Nantes CDD Temps plein 40h Du Mardi au Samedi 10h-19h avec 1 heure de pause Entretien du Rayon - Remontée de cave - conseil client - encaissement
Voir l'offre : Sommelier / Sommelière (H/F)
CHATEAU MERCUES - Mercues (46)
Nous recherchons un(e) Sommelier(e ) pour rejoindre notre équipe et contribuer à offrir une expérience unique à nos clients. Vous êtes fait pour cette mission si : - Vous êtes passionné par la sommellerie et l'œnologie et avez envie de vous investir dans une Maison productrice de Malbecs - [...]
Voir l'offre : Caviste (H/F)
PROMAN - Saint-Maixent-L'école (79)
Le poste : PROMAN, acteur majeur de l'intérim avec plus de 400 agences en France. Chaque jours plus de 45 000 intérimaires sont en mission chez nos entreprises partenaires. Alors pourquoi pas vous ? Votre PROMAN de Saint-Maixent recherche pour un de ses clients un CAVISTE H/F: Vos missions [...]
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